O Prazer do Vinho do Porto

Os mistérios do Vinho do Porto ficam aqui desvendados, desde a sua origem nas vinhas do Douro até ao longo sono nas caves de Gaia. Nessa viagem ficaremos a conhecer um pouco da longa história de 300 anos, os métodos de fabrico, as castas e as regras da Denominação de Origem. Mas, mais importante, ficaremos a conhecer os vários tipos de Vinho do Porto, o melhor momento para o consumo de cada um desses tipos, o que se deve e não deve guardar e, no caso dos vintages - a jóia da coroa do Vinho do Porto - algumas sugestões de compra; dos que já estão agora no seu melhor momento de consumo e que por isso deverá comprar para beber e dos outros que serão para guardar. Há sempre uma ocasião certa para consumir este generoso e esse momento é quando nos apetece. Aqui apenas deixamos algumas dicas para que esse momento de prazer seja melhor desfrutado. Como complemento, ficam muitas indicações úteis, desde a constituição dos vários grupos do sector até aos horários de funcionamento dos centros de visitas de Vila Nova de Gaia e, para facilitar a leitura, um glossário dos termos técnicos mais usados ao longo do texto. A sua saúde e... boas leituras acompanhadas de um Vinho do Porto!

Sobre o autor:
João Paulo Martins é jornalista, especializado na área dos vinhos e, nessa qualidade, tem colaborado em vários jornais e revistas, nacionais e estrangeiras. É redactor da Revista de Vinhos e colaborador da Metrópoles, revista editada pela Área Metropolitana de Lisboa. Durante vários anos coordenou também um suplemento anual de vinhos publicado pelo semanário Expresso, jornal onde é actualmente colunista. Desde 1998 que é membro do júri do Concurso Mundial de Bruxelas e tem sido convidado para outros concursos, em Londres - International Wine Challenge -, na África do Sul, Brasil, Madrid e Chile. Tem feito, a convite do ICEP, algumas apresentações de vinhos portugueses no estrangeiro: em 1997, em Bruxelas, em 2000 e 2003 no Brasil e, em 2005, em Luanda. Em Macau dirigiu um workshop sobre vinhos portugueses, em 2001 e em 2009 fez palestras sobre os vinhos portugueses. Colaborou na edição do Guia Anaya sobre Portugal e na enciclopédia Conhecer e Escolher o Vinho, editada em Portugal pela Salvat. É autor, com David Lopes Ramos, de uma brochura sobre os vinhos e gastronomia da região de Lisboa. Publicou em 2000 Tudo sobre o Vinho do Porto, em quatro línguas diferentes, de que agora apresenta a 2.a edição, revista e actualizada, sob o título, O Prazer do Vinho do Porto. Em 2004, o Guia sobre Vinhos Generosos. Há 17 anos consecutivos que a Dom Quixote edita o guia Vinhos de Portugal - notas de prova, o guia de vinhos mais vendido em Portugal. Publicou, nos CTT, o livro O Vinho em Portugal - saberes de ontem e de hoje. Com o Chefe Vítor Sobral editou, em 2009, o Portugal de Hoje à Mesa, na mesma editora. Tem orientado vários cursos e sessões públicas de provas e apresentação de vinhos. Ministrou seminários sobre temas relacionados com vinhos na Faculdade de Medicina de Lisboa, Instituto Superior de Ciências Educativas de Odivelas e na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima. É membro da Federação Internacional dos Jornalistas e Escritores de Vinhos (FIJEV) e provador convidado do Grand Jury Europeen. Licenciado em História pela Universidade de Lisboa.